250 g Mehl
1 Ei
80 g Butter oder Margarine
80 ml Wasser
1 Prise Salz
Gemüsefüllung:
2 kleine Zucchini
300 g Champignons
300 g Möhren
150 g Rinderhack
1 Zwiebel
Sosse:
200 g Creme Fraiche
100 ml Sahne
200 g gerieberner Käse
2 Eier
1 gehäufter Löffel Speisestärke
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Tabasco, Knoblauch, Paprika, Thymian, Mayoran
Die Teig-Zutaten mit einem Knethaken zu einem Teig verarbeiten. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten. Den Teig darin auslegen und mehrmals mit der Gabel einstechen.
Das Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in einer Pfanne andünsten und das Hack dazugeben; nach Belieben würzen.
Creme fraiche, Sahen, Eier, Speisestärke und Käse mischen; die aufgelisteten Gewürze nach Belieben einsetzen.
Die Teigform von untern nach oben folgendermassen füllen:
- ein Viertel der Käsesosse
- die Hälfte des Gemüses
- das Hack
- den Rest des Gemüses
- die übrige Sosse
ca. 40 Minuten bei 200 Grad in den Backofen, unterste Schiene!
Guten Appetit!!!
